在中秋节来临之际，9月18日下午，我司工会、团委组织员工开展了“巧手做月饼，快乐迎中秋”DIY月饼活动，各分会的员工代表近40人参与了本次活动。
工会、团委负责人在活动开始前就对食堂进行了布置，摆好桌椅，拉了横幅,以及将月饼冰皮粉、馅料、果味粉等食材整齐摆放在桌上，空气中香甜的味道四处弥漫。另外，还为参与活动的员工准备了电子克称、一次性手套、保鲜袋、月饼模具、餐盘、包装盒等器材，准备工作极为妥帖。
下午2点，活动正式开始。“先将预拌粉倒在盘子中，放200克的温开水，拌匀，揉成圆条状，均匀分成每段25克左右，揉成圆形，再把馅料也揉成圆条状，均匀分成每份约25克，揉成圆型，接着取一块冰皮粉，压扁成圆型的面皮，放入馅料，捏合揉成圆形，再拿模子成型……”团委书记担任了本次活动的现场“导师”，仔细为“徒弟们”讲解了制作冰皮月饼的每个步骤。在认真了解了各种食材的配比之后，大家开始动手制作月饼。有的擀皮、有的选馅、有的包裹馅料、有的按模子压制成型、有的包装封口，忙得不亦乐乎。很快，几百个玲珑剔透、色彩鲜艳的冰皮月饼就完美呈现在大家面前，一个个月饼不仅图案精美，口味更是多样，令人垂诞。看着自己的成品出炉，大家感受到了自己制作美食的乐趣。现场洋溢着欢乐热烈的气氛。各分会员工代表将月饼打包好，端给还在岗位上忙碌着的同事们，让大家都能感受到企业大家庭的温暖。
香甜的月饼里包裹着浓浓的祝福，员工们在尽情享受快乐的同时，更感受到一份浓浓的“大家庭”的温暖。通过此次活动，不但丰富了员工的业余生活，还进一步增强了企业的凝聚力、向心力，激发了员工的工作热情，营造了和谐、温馨的氛围。
（工会 周尚勤）
