员工食堂改革

俗话说：民以食为天。如何改善食堂伙食，提高员工满意度是食堂管理的重中之重。为此，从2016年10月开始进行食堂改革。初期理清账目数据，优化食材采购，禁止采购一切冷冻肉类。中期即今年年初设计并在公司内部发放了菜式调查问卷，根据员工意见，调整新增菜式；以及针对打饭排队时间较久，菜碟分装耗费大量时间等问题提出解决方案。

年初，首先观察记录了食堂员工的作业流程，统计工作量。并于3月中旬对食堂进行缩短窗口与台面距离的物理改造；4月中旬取消菜碟，逐步提升打餐速度。由于食堂场地限制，5月初再次设计修改了窗口，重新布局操作间。目前已实现流水线的打餐方式。虽然困难重重，但总体效果显著，目前打餐速度已经由改革前12:45完成全部打餐提前到12:25分，速度提升了20分钟。

在此，要特别感谢食堂作业人员的辛勤付出和努力，感谢车间卢师傅对窗口改造的施工，感谢公司全体员工的配合和支持。食堂改善任重而道远，也鼓励大家积极提出改善建议，相信在全体同仁的共同努力下，食堂管理能够越来越完善，大家满意度越来越高。(制造部李玲)